這次遇到瑪德蓮是一場意外，與好姊妹見面時，突然給了我瑪德蓮的模子。看著一頭霧水的雪倫，好姊妹才現他搞錯借模子的對象了，好姊妹表示:我不管，我就當作是你借的，你帶走吧。

就這樣，我被瑪德蓮選上了(強迫中獎)

瑪德蓮貝殼蛋糕 Madeleines是著名的法國小糕點，類似迷你磅蛋糕，口味也很多元，這次就試著做巧克力口味

看著優雅的瑪德蓮模型，越看越吸引人，所以決定動手試試看

將奶油融化，置於一旁備用

雞蛋打發再加入砂糖一起攪拌，攪拌至變白。接著將麵粉與泡打粉過篩入蛋糖糊，再加上可可粉攪拌混合均勻

將之前融化的奶油倒入混合糊，攪拌至完全均勻，看起來呈現滑順的麵糊即可。放入擠花袋中，接著放入冰箱冷藏一晚。

隔天將麵糊從冰箱取出放置室溫，讓麵糊稍微回溫。等待回溫時順便處理烤模，烤模先上一層薄薄的奶油後，再篩一層麵粉，以方便脫模。
麵糊回溫後即可將麵糊擠入模型，大約7-8分滿，擠完之後敲一下烤模來震出空氣，將烤箱以 240度 預熱後，
將瑪德蓮烤盤放進烤箱以220度，大約烤個5-8分鐘，等形成凸肚臍就可以出爐拉~

等瑪德蓮冷卻之後撒上糖粉就配上熱呼呼的紅茶一起享用了，洽好朋友帶著小孩來訪，很給捧場的全部吃光光，是大人小孩都喜歡的甜點。